Bergamotti Biologici GOEL

I Bergamotti Biologici di Orteat 

Il bergamotto viene raccolto a partire da ottobre, si presenta nella fase iniziale con un colore verde e intenso, con il tempo assume una colorazione più gialla divenendo totalmente nel mese di gennaio con un’alta concentrazione di succo.

Buoni, freschi e anche curativi: i nostri bergamotti sono infatti ottimi in cucina, nella preparazione di dolci, marmellate e liquori, e aiutano anche a proteggere l’organismo dal colesterolo alto, essendo ricchi di Vitamina C e prevenendo malattie cardiovascolari. È per questo motivo che il bergamotto viene considerato l’agrume della salute per eccellenza. 

Il frutto del bergamotto è chiamato esperidio: ha una forma sferica schiacciata ai poli, è di medie dimensioni e ha una buccia color giallo. Le sue origini sono tanto antiche quanto incerte: secondo alcune fonti la sua pianta proverrebbe dall’Oriente, secondo altre dalle Isole Canarie, secondo altre ancora dalla Calabria. Attualmente, infatti, la coltivazione del bergamotto a livello mondiale avviene proprio nella Provincia di Reggio Calabria, lungo la costa Jonica: è qui che, nel territorio compreso tra Reggio Calabria e la Locride, l’esposizione, il terreno alluvionale e il microclima ne favoriscono una produzione intensa ed ottimale. L’area coltivata è infatti ben riparata dal vento grazie alle colline che la circondano, e i giorni di sole sono circa 300 all’anno.

Come tipologia di pianta, il bergamotto si distingue per tre diverse cultivar:

• “Castagnaro”: è la cultivar più rustica, oltre che maggiormente resistente al vento. Questa pianta produce frutti irregolari sia nella forma sia nelle dimensioni, con una discreta qualità e resa dell’essenza di bergamotto.
• “Fantastico”: questa varietà presenta un’elevata e regolare produzione di frutti di bergamotto, caratterizzati da un’alta qualità dell’essenza. La pianta è grande e vigorosa.

• “Femminello”: caratterizzata da una vigorosità inferiore e da una chioma espansa, questa pianta produce frutti regolari sia nella forma che nelle dimensioni, caratterizzati da una buccia sottile ma da un’elevata qualità di olio essenziale di bergamotto. La pianta è più delicata e si adatta meno rispetto alle altre varietà.