Farine Biologiche
Macinate a pietra naturale, con mola in selce francese. La frantumazione è lenta (max 100 giri al minuto), in modo da non surriscaldare il chicco e preservarne al massimo le qualità organolettiche. Germe, profumi e sapori originari sono integralmente conservati. Si ottiene così un prodotto ricco di fattori nutritivi, minerali e vitamine. Il grano proviene esclusivamente da coltivazioni biologiche.
Le tre varietà disponibili offrono un’ampia gamma di utilizzi in cucina:
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Farina Tipo 0: la più fine e chiara, ideale per la preparazione di pasta fresca e dolci soffici. Perfetta per chi cerca una consistenza leggera e versatile.
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Farina Tipo 2: semintegrale, questa farina è ottima per pane, pizze e dolci rustici. Grazie al suo maggiore contenuto di fibre e al sapore deciso, garantisce un apporto nutrizionale equilibrato senza rinunciare al gusto.
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Farina Integrale: la scelta più rustica e ricca di fibre. Ideale per preparazioni che richiedono un carattere autentico, può essere miscelata con altre farine per migliorarne la lavorabilità e ottenere un impasto più equilibrato.
Le farine Monastero rappresentano l’eccellenza della tradizione artigianale e biologica, ideali per chi desidera portare in tavola prodotti sani, nutrienti e ricchi di sapore.
| Variante | 2kg Farina 0 + 2 kg Farina 2 + 1 kg Farina Integrale |
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