La Cassetta Gazpacho con Ortaggi Bio di Orteat!
Te lo diciamo subito, questa ricetta e questi prodotti cambiano la tua estate!
Ecco la ricette e gli ingredienti per fare il Gazpacho!
Il Gazpacho è una delle ricette più tradizionali dell’Andalusia, dove nasce per la necessità di avere un piatto sia sostanzioso che fresco, per riuscire a far fronte alle temperature estive altissime, con il minimo sforzo e con ingredienti semplici e di stagione.
Per questo motivo il gazpacho è diventato così popolare anche fuori dai confini spagnoli, in quanto è proprio l’esempio di una ricetta semplice, veloce e anche buonissima.
Ma ora vediamo i passaggi per prepararlo in casa!
- Mettiamo in ammollo un po’ di pane secco in acqua.
- Nel frattempo tagliamo in pezzi le nostre verdure: Pomodori, peperoni, cipolla, cetriolo e, se ci piace, anche uno spicchietto d’aglio.
- Mettiamo tutto nel frullatore, insieme al pane ammollato e strizzato, un giro d’olio, sale, pepe, qualche cucchiaio di aceto (e anche due o tre foglie di basilico, se l’abbiamo in terrazzo).
- Azioniamo il frullatore e sminuzziamo bene il tutto! Una volta che abbiamo finito, possiamo tenere il nostro gazpacho così com’è, oppure, se lo preferiamo più vellutato, possiamo filtrarlo attraverso un colino.
- Riponiamo in frigorifero ben coperto da pellicola almeno per 1 ora (più si raffredda, più è buono!)
- Al momento di gustarlo, serviamolo con qualche crostino di pane, qualche verdurina croccante sopra, o, come vuole la tradizione, con un uovo sodo d’accompagnamento!
- Se dovesse avanzare non c’è problema, in quanto si conserva in frigo anche per 4-5 giorni, ed è perfetto anche da congelare!
E cosa trovi dentro la cassetta?
- pomodoro cuore di bue
- peperoni colorati rossi e gialli
- cipolla rossa tonda di firenze
- cetrioli spinosi verdi classici
Che dire? da provare subito!
| Variante | Gazpacho ( 1,5 kg Cuore di Bue – 1 kg Cetriolo – 1 kg Peperone – 250 gr Cipolla) |
|---|
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