La Cassetta Panzanella Toscana con Ortaggi Bio di Orteat!
Il caldo è arrivato, è definitivo! E di conseguenza aumenta la voglia di mangiare qualcosa di fresco, ma allo stesso tempo gustoso, che sprigiona tutto il gusto dell’estate!
Veloce, fresca, croccante, saporita.. stiamo parlando proprio della Panzanella!
Noi di Orteat ti proponiamo questa cassetta dove troverai tutto il necessario per prepararla, con gli ortaggi coltivati da Pierpaolo direttamente dalla zona di Livorno, che dire.. Panzanella Toscana con Ortaggi Toscani, provare per credere!
Nella cassetta troverai:
– Cipolla fresca rossa “Tonda di Firenze”
– Cetriolo verde spinoso
– Datterino rosso
– Pomodoro Cuore di Bue
Ma vediamo un po’ insieme come si prepara la Panzanella!
Piatto tipico toscano, perfetto esempio di cucina del riuso che arriva direttamente dalla tradizione contadina: pane raffermo, pomodori, cetrioli, cipolla.. si prepara in pochissimo tempo, senza accendere nemmeno i fornelli, soddisfando la fame di grandi e piccini!
Basterà recuperare del pane raffermo, che tutti abbiamo in fondo alla dispensa, tagliarlo a pezzetti e bagnarlo in acqua e aceto, secondo i gusti. Il pane si ammorbidirà, quasi al punto di disfarsi!
Mentre il pane si idrata, tagliamo pomodori, cetrioli e cipolla rossa molto sottile.
Riprendiamo il pane (se vediamo che è rimasto troppo bagnato possiamo anche strizzarlo!) aggiungiamo le nostre verdure e condiamo a piacere, sicuramente con olio buono, sale e un po’ di pepe! Il tocco finale? Qualche fogliolina di basilico fresco, e la nostra panzanella toscana è pronta!
| Variante | Media ( 1 kg Cipolla – 1,5 kg Cetriolo – 0,5 kg Datterino – 1 kg Cuore di Bue), Grande ( 1,5 kg Cipolla – 2 kg Cetriolo – 1 kg Datterino – 1,5 kg Cuore di Bue) |
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