Kiwi Bio Salva il Raccolto Azienda Agricola Monastero

I Kiwi Biologici di Orteat

Il gusto buono e genuino dei frutti appena raccolti si unisce alla qualità dei prodotti coltivati con metodo biologico e sostenibile. 

 I Kiwi Bio” Salva il Raccolto” questi buonissimi frutti possono presentare un calibro più piccolo del solito, oppure una forma piatta e non tonda, oppure ancora possono avere la forma a “farfalla”.
All’interno però preservano tutte le loro caratteristiche organolettiche e il loro sapore delizioso. E non vorrai mica perderti un raccolto così buono solo per una forma diversa?

La varietà di Kiwi che troverai oggi sono: 

• Kiwi Rosso Bio: frutti con una forma appiattita e sottodimensionati, all’interno sono invece perfetti per gusto e maturazione.
  Piccola informazione importante: a differenza dei kiwi classici, i kiwi rossi sono perfetti a livello di maturazione quando sono più morbidi.
  Il frutto è caratterizzato da una buccia liscia, una polpa con striature rosse e un sapore dolce e amabilmente zuccherino, tanto da ricordare quello delle ciliegie e delle fragole. 
  
• Kiwi Giallo Bio: frutti sottodimensionati con una dimensione più piccola rispetto al normale. All’interno hanno perfette caratteristiche organolettiche.
  Il frutto è caratterizzato da una polpa di colore giallo dorato. Il sapore è zuccherino, più dolce rispetto alle altre varietà di kiwi, e con un retrogusto di agrumi.

Vuoi sapere di più sull’iniziativa Salva il Raccolto?
Il progetto nasce per tutti coloro che almeno una volta si sono chiesti “Ma dove finiscono i prodotti invenduti?”.
Partiamo dal principio però, da cosa deriva l’invenduto?

– Da prodotti con una forma meno “bella” che la grande distribuzione non vuole (perché troppo piccoli, troppo grandi, forme anomale, buccia rovinata).
Precisiamo però che sapore di questi prodotti rimane invariato, sappiamo tutti che il vestito non fa il monaco e una forma anomala non compromette il gusto e la bontà di un prodotto.

– Prodotti che un agricoltore ha raccolto in quantità maggiori rispetto al previsto (ad esempio: ha raccolto più frutta rispetto agli ordini effettuati oppure sono stati cancellati alcuni ordini)

– Prodotti che l’agricoltore deve raccogliere in fretta a causa di situazioni meteorologiche avverse (ad esempio può accadere che una gelata possa far  perdere il raccolto.)

– Frutti che l’agricoltore non è riuscito a vendere e sono rimasti sulla pianta, (ad esempio perché non c’è stata domanda per quel frutto, o perché il prezzo offerto per il raccolto dell’agricoltore era troppo basso)

In questi casi dove il produttore si ritrova con quantità da vendere tempestivamente, Salva il Raccolto nasce con l’idea di salvare l’invenduto, cosicché voi possiate non solo acquistare subito le quantità rimaste e giovare di un prezzo inferiore, ma anche aiutare l’agricoltore contro gli sprechi.


La Cassetta di Kiwi Italiani in vendita online su Orteat provengono dall’Azienda Agricola Monastero in Emilia Romagna.
Loro, insieme ad un consorzio che unisce una rete di produttori, si occupano di garantire un prodotto biologico e di qualità con un occhio attento alla sostenibilità e alla valorizzazione del territorio.